破乳剂一方面是时间效率高，破乳时间快，这点在破乳行业也是比较看重的；另外一个方面是指破乳效果好，破乳后的清液清澈，破乳彻底，具有良好的表面活性和界面活性、优良的润湿性能、足够的絮凝与聚结能力，目前广泛应用于切削液废水、金属表面处理、机械加工废水、玻璃纤维废水、脱模废水、焦化废水等，破乳能力强，含杂质少。
破乳机理，由于原油、油层水及所含乳化剂组成的复杂性，对油水界面上发生的物理化学过程的研究又极其困难，因而对化学破乳剂的破乳过程和破乳机理仍处于研究之中，但破乳剂和乳化剂都是表面活性物质，两者的作用却截然相反。
由于原油乳状液中呈分散相的水滴总是带负电荷，并在自己的表面上吸附了一部分正离子，使分散相往往带有正电，因为所带电荷相同，分散相的水滴之间互相排斥，水滴难于合并。如果在原油中加入离子型的破乳剂，极性相反的离子被吸附在水滴表面并将正电荷中和，使水滴问的静电斥力减弱，破坏受同性电保护的界面膜，使水滴合并从油中沉降下来。
破乳剂产品特点：
1、作用速度快，破乳、脱水效果显著。
2、具有防蜡、降粘、降低回压等作用。
3、破乳脱水适应性强，具有良好的广谱性。
破乳剂产品优势：
原油破乳剂可直接使用，也可用水稀释后使用，严禁与油溶性破乳剂混用，否则堵塞泵和管道，用量一般在20PPm～40PPm，可根据原油性质确定使用量。