油水分离既简单又有效办法就是采用破乳剂处理，去除乳化形成具有必定强度的乳化界面，让油与水分离。破乳剂作为一种表面活性物质，可以让乳化状的液体结构损坏，从而达到乳化液中各相分离开来。原油破乳，用的就是破乳剂的化学作用，将乳化形态的油水混合液体废水的油和水进行分离，从而达到原油脱水。
破乳剂具有较强的破乳及絮凝功效，对于水包油型乳化液废水，可实现快速破乳及絮凝，去除除油以及絮凝效果佳，混凝沉淀的污泥产量小。破乳剂还可用于金属表面清洗含油废水处理，具有用量小、出水清澈透明等特点。
不同的破乳剂对有机相破乳才能是不同的，破乳剂的性能直接影响两相分离效果。要运用破乳剂破乳，去除乳化现象，到达两相快速有效分离。破乳剂是一类物质，并不是单一物质。破乳剂是一种表面活性物质，它能使乳化形态液结构破坏，以达到乳化液中油与水相互分离。根据不同水质需要使用的破乳剂也不同。

破乳剂，原油破乳剂，反相破乳剂，工业破乳剂，废水破乳剂，破乳絮凝剂，油脂破乳剂等。
破乳剂产品用途：
破乳剂适用于循环氨水系统的破乳脱盐脱水，主要用作焦油脱盐脱水装置的破乳剂。

破乳剂的特点：
1.反应速度快、破乳效果很高。
2.水溶性好，能与水以任意比例互溶。
3.对水包油、油泡水型乳化液废水可快速破乳。
4.药剂用量少，除油以及絮凝效果甚佳。
5.反应PH值温和，产品可靠。