屠宰厂与肉类加工厂在生产时排放一定量的废水，主要为圈栏冲洗、淋洗、屠宰及其它厂房地坪冲洗、烫毛、剖解、副食加工、动物残渣，血水等。肉类加工废水是易于生物降解的有机废水，对该类废水的治理，一般采用以生物法为主，以添加屠宰污水破乳剂等物化法为辅的处理工艺。废水首先经格栅、沉淀池、去除较大的固形物、泥砂、再经曝气调节池、混凝气浮去除废水中的细小悬浮物、油等杂质，后经好氧、沉淀、砂滤池达标。
屠宰废水有机物含量高，可生化性好，但其中高浓度有机质不易降解，处理难度较大。屠宰废水中的营养物主要是氮，磷，其中氮主要以有机物或铵盐形式存在，而磷主要以磷酸盐的形式存在。对此，可利用絮凝剂之一的屠宰场废水破乳剂进行处理。 屠宰废水破乳剂能有效去除大部分悬浮物、动植物油、总磷等污染物，并去除部分有机物质，保证后续处理工段的正常运行，减轻生物处理负担。

屠宰场废水破乳剂和聚丙烯酰胺搭配处理屠宰废水效果较好。我们使用屠宰场污水破乳剂进行实验，原水加入千分之一的屠宰场污水破乳剂，搅拌，然后调节PH值到7-8，后加入PAM絮凝沉淀即可，絮凝效果很好，上清液清澈且不含油，客户十分满意！
利用屠宰场废水破乳剂处理屠宰场废水的成本低，低温下具有较好的处理效果，此法多用于处理浓度较低的废水，或作为高浓度废水预处理，以降低后续的生物处理的负荷。